Recettes Aeropress
L'Aeropress est-elle une alternative à l'espresso ?
Consultez le Guide de survie du café pour le savoir...
Recette 3 fois championne Aeropress de Colombie-Britannique
Un merci spécial à @robertelysian pour avoir partagé la recette Aeropress de Michael Ratcliffe, triple champion d'Aeropress de Colombie-Britannique. « Parfois, le génie et la folie sont presque indiscernables - cela peut dépendre de si vous souriez ou froncez les sourcils lorsque vous le voyez. Voici le plan de compétition de notre cher ami Michael Ratcliffe pour le Championnat du monde d'Aeropress à Seattle en avril 2015 - j'ai choisi de sourire quand je l'ai vu. Malheureusement, nous avons perdu Michael au début du mois de mai 2019 et je sais que beaucoup ont du mal à concevoir un monde sans lui. Il y aura un mémorial/souvenir et un rassemblement à la torréfaction de café Rocanini le dimanche 9 juin 2019 de midi à 14h00. (127 West 5th Ave Vancouver).
Venez partager vos souvenirs et votre amour pour Michael et les uns pour les autres, et, espérons-le, partager le fardeau de l'avenir, sachant que d'autres sont là pour partager votre chagrin. Pour plus d'informations, rendez-vous sur @meemo_the_cat et @cadbaristainst. Michael a touché de nombreuses vies et je ne l'oublierai jamais.
Voici la recette au format texte :
- Prends la sauce
- 16 g de café moulu comme je ne sais pas, moyen
- 40 g d’eau pour la pré-infusion, attends genre 30 secondes ? Remue doucement.
- Ajouter les 240 g d'eau restants
- Presse jusqu'à 2:00
- Sers
- Bois plus de Cognac
