L'avis de Wood N Frog Coffee Company sur le Barista Training
« Lorsque mon partenaire et moi avons décidé d'ouvrir un torréfacteur et café, la première chose que nous avons faite (après avoir assisté au Canadian Coffee and Tea Show et à la conférence de la Specialty Coffee Association à Portland) a été de nous inscrire aux formations de barista de niveau 1 et 2 du Canadian Barista Institute. C'était l'une des meilleures choses que nous ayons faites dans le cadre de notre formation sur le café. En fait, la formation était si complète que lorsque nous avons ouvert le café, nous avons fait appel aux formateurs de l'Académie pour former tous nos nouveaux baristas et travailler avec nous au développement de nos techniques de torréfaction. Cela peut sembler être un prix élevé pour une formation, mais nous sommes convaincus que c'est la meilleure formation du secteur et que c'est de l'argent très bien dépensé ! »
Sandy McKellar
Propriétaire, directeur et barista (maintenant vendu à de nouveaux propriétaires)
Wood N Frog Coffee Company
5694, 12e avenue, Tsawwassen
Delta, Colombie-Britannique
V4L 1C4
