Collection: Torréfaction du café

La torréfaction est le point de rencontre entre l'artisanat et la science — et là où de nombreux rêves liés au café prennent racine ou se heurtent à des problèmes financiers. Nous avons été témoins des deux.

Notre cours d'initiation de trois jours ne fera pas de vous un maître torréfacteur. Il vous apportera quelque chose de plus précieux dès maintenant : une image honnête de ce qu'implique réellement la torréfaction, comment la saveur se développe dans le tambour, comment goûter vos erreurs avant vos clients, et si c'est vraiment la voie pour vous.

Conçu pour :

• Les entrepreneurs qui prévoient d'ouvrir une torréfaction
• Les propriétaires de cafés qui ajoutent la torréfaction comme source de revenus ou outil de contrôle qualité
• Les professionnels du café qui veulent comprendre la torréfaction de fond en comble
• Les amateurs de café sérieux prêts à arrêter de deviner

5.0 ★★★★★ 1 005 avis Google — L'école de café la plus commentée du Canada.