Torréfacteurs de Café Approuvés

Torréfacteurs approuvés — Standard artisanal troisième vague au Canada

Nous n’avons jamais eu de favoris — mais nous maintenons une liste de torréfacteurs canadiens qui répondent à nos critères internes de standards artisanaux de troisième vague. Cette liste existe pour mettre en valeur et soutenir les entreprises de torréfaction qui défendent le café de spécialité au Canada.

Pour être clair : nous ne vendons pas de café et ne recevons aucune forme de commission ou d’avantage pour la gestion de cette liste. Notre objectif est simplement d’aider les propriétaires de cafés et les amateurs de café à consommer du café de grande qualité — et cette liste représente réellement ce niveau de qualité.

La question la plus fréquente des nouveaux et actuels propriétaires de cafés est : quel torréfacteur choisir pour le café en grains, le batch brew et l’espresso? Cette liste est notre réponse honnête.

Il s’agit d’une liste sélective. Les torréfacteurs peuvent être retirés s’ils ne respectent plus les standards. Si vous estimez qu’un torréfacteur ne devrait plus figurer sur cette liste, vous pouvez nous contacter directement. Nous ne publions jamais les refus — tous les résultats sont traités de façon confidentielle. Les décisions de retrait sont prises par le comité des entreprises approuvées, composé de professionnels du café, par vote formel.

Intéressé à devenir CBI approuvé? → Consultez les standards et soumettez votre candidature ici.

Colombie-Britannique

Alberta

Manitoba

Territoires du Nord-Ouest

Territoire du Yukon

Ontario

Québec

Devenir un torréfacteur approuvé CBI

Si vous êtes un torréfacteur artisanal canadien et que vous croyez que votre produit répond à nos standards de troisième vague, nous vous invitons à soumettre votre candidature. Le processus est rigoureux, la sélection est exigeante, et l’approbation a un réel poids auprès des propriétaires de cafés à travers le Canada qui font confiance aux recommandations de CBI.

Consultez les standards et postulez ici.