La sous-culture passionnée du café
Aujourd'hui, nous revenons sur l'histoire des passionnés de café, à une époque où l'association des cafés de spécialité avait encore un sens. Voici l'histoire des acteurs de la troisième vague...
« C'était un public caféiné, des adeptes de l'espresso maison parfait, avec une soif de connaissances et un sens accéléré du temps. »
À l'époque où les gens étaient fous de café et avaient soif de cappuccinos parfaits, c'était une époque où il n'existait pas de machines à espresso qui coûteraient des milliers de dollars à avoir à la maison...
« Leaders d'une sous-culture passionnée, eux et une douzaine d'autres personnes étaient venus écouter les conseils d'un maître et partager les joies et les frustrations liées à la maîtrise de la vapeur à haute pression pour obtenir une tasse parfaite. Normalement, ils ne se rencontraient que sur des sites Web tels que wholelattelove.com et coffeegeek.com. »
c'est un article merveilleusement écrit par Deborah Baldwin que vous pouvez apprécier ici ou ici
