MinniBar montréal
« Je ne suis généralement pas du genre à laisser des avis, mais je pense que celui-ci était plus que nécessaire. J’ai suivi le cours la semaine dernière avec Jamie à l’Institut, et je ne pouvais pas en apprécier davantage la qualité. Ayant travaillé dans l’industrie de la restauration pendant très longtemps, il était important pour moi d’approfondir mes connaissances sur l’art de préparer le café. J’ai réalisé que je préparais mal le café depuis la majeure partie de ma vie. Le cours lui-même était instructif, bien rythmé et très interactif. Le fait que le cours fasse souvent référence aux expériences des étudiants ainsi qu’aux besoins de leurs projets futurs le rendait facile et passionnant à suivre, et m’a certainement incité à être encore plus attentif. Enfin, c’est le formateur qui a fait toute la différence. Jamie était passionnant, savait nous garder impliqués et utilisait des exemples concrets et actuels pour maintenir notre intérêt et nous permettre de bien suivre. Ses connaissances sont immédiatement reconnaissables, tout comme sa passion pour le café. J’ai apprécié sa patience à m’aider à me défaire des mauvaises habitudes que j’avais prises au fil des années. Je recommande vivement de suivre le cours avec Jamie à toute personne qui a ne serait-ce qu’un petit intérêt pour l’apprentissage du café et de sa préparation dans les règles de l’art. Merci encore ! »
Steve Galego-Do Couto, copropriétaire de MinniBar ...
