« J’ai suivi la formation de barista de deux jours. Un cours compact mais très riche, qui permet de déconstruire de nombreuses idées reçues et de combler de nombreuses lacunes. Calvin et Les sont tous deux d’excellents formateurs qui partagent de nombreux conseils. La taille réduite du groupe et l’approche pratique facilitent l’apprentissage de nombreux aspects techniques. Je le recommande vivement aux amateurs comme aux professionnels. »