Collection: Intensif de 2 jours sur l'entreprise : ouvrir et gérer une entreprise de café artisanal

Joignez-vous à notre cours exclusif sur l'entreprise du café, en très petits groupes – un programme ciblé et pratique pour les débutants jusqu'aux opérateurs avancés, y compris les futurs propriétaires, gérants et torréfacteurs de cafés qui souhaitent sérieusement bâtir une marque de café artisanale indépendante, ancrée dans la fraîcheur, l'intégrité, l'artisanat et l'excellence du service. En deux jours intensifs, vous acquerrez un cadre éprouvé pour planifier, ouvrir et gérer un café rentable. Les sujets abordés incluent la modélisation d'entreprise, la stratégie d'équipement et d'espace, la conception de l'expérience client, les systèmes opérationnels, la formation et les manuels du personnel, le développement de menus et le contrôle des coûts, et les prévisions financières – le tout basé sur les valeurs de la troisième vague et la pratique réelle de l'industrie, et non sur la culture du café d'entreprise.

Évalué 5,0 étoiles sur 1 028 avis Google — L'école de café la plus évaluée et la mieux notée au Canada.