Ouvrir une entreprise de café (2 jours) - Calgary

Prérequis : Aucune expérience préalable requise.
Durée : De 10h30 à 17h00 les deux jours.
Lieu : 629 36 Ave NE Unit B, Calgary, AB. Google Maps ou Apple Maps. Le cours sur la gestion d'entreprise peut être suivi en personne ou en ligne.
Langue d'enseignement : Anglais uniquement.

À qui s'adresse ce cours :

• Nouvelles entreprises
• Entrepreneurs ayant acheté une entreprise existante,
• Personnes possédant un local et rêvant d'ouvrir un café, mais ne sachant pas par où commencer,
• Propriétaires et gestionnaires actuels de cafés
• Gérants

Programme : Ce cours est conçu pour vous aider à planifier, concevoir et réfléchir de manière critique au processus d'ouverture de votre propre café.

Les affaires sont beaucoup plus compliquées qu'au cours des dernières décennies. Vous êtes désormais en concurrence avec des personnes et de grandes chaînes de café qui disposent de méthodes sophistiquées pour recueillir et analyser les données afin de rivaliser avec vous.

Nous sommes ici pour vous apprendre à gérer vos risques et à accroître vos chances de succès en vous enseignant la science des affaires, plutôt que de vous fier à vos sentiments et à votre instinct.

Nous comprenons les défis auxquels vous êtes confrontés dans cette économie post-pandémique. Il est compréhensible que vous puissiez ressentir de l'appréhension à l'égard de votre projet de café.

La dure réalité est que, tout comme ce qui se passe sur nos marchés financiers aujourd'hui, cette pandémie donnera naissance à certaines opportunités.

Certains cafés ou locaux commerciaux sous bail pourraient soudainement se libérer. Notre meilleur conseil est donc de faire vos devoirs dès maintenant, et de ne pas attendre qu'il soit trop tard.

Ce cours est conçu pour accélérer vos projets afin de vous permettre d'être mieux préparé à saisir les opportunités au fur et à mesure qu'elles se présentent. Nous répondrons à toutes vos questions avec des conseils personnalisés et vous présenterons le contenu de notre cours sur les affaires du café le plus important, à la fois pour les nouvelles entreprises et l'achat d'entreprises existantes, ainsi que pour les propriétaires et gestionnaires qui souhaitent des conseils pour s'en sortir de cette période très difficile.

Certains des sujets abordés :

• Vos avantages concurrentiels
• Marché canadien du café
• Attentes des clients et qui ils sont
• Café de spécialité
• Contrôle de la qualité
• Modèles de service
• Vision
• Ce qu'il faut rechercher, ce qu'il faut éviter et comment recueillir des informations de la bonne manière
• Tout sur la concurrence
• Décisions relatives aux boissons, à la nourriture et au menu, ainsi qu'aux équipements
• Choix de vos fournisseurs d'équipement, de votre machine à espresso et de votre torréfacteur
• Recherche d'un local, choix d'un entrepreneur général, des artisans et études de cas
• Marketing, promotions, planification des fêtes et image de marque
• Gestion du personnel, formation du personnel et développement d'une culture barista
• Gestion de vos chiffres

Inscription : Veuillez nous contacter afin que nous puissions fixer les dates de votre cours. Nous pouvons nous adapter à tous les fuseaux horaires, aux heures de la journée, en semaine et le week-end - demandez-nous simplement et nous serons heureux de planifier votre cours pour qu'il corresponde au mieux à votre emploi du temps personnel.

Taille des classes : Les classes sont petites, mettant l'accent sur les possibilités d'apprentissage pratique.

Groupes privés : Nous proposons une formation personnalisée pour les groupes privés en semaine et le week-end. Contactez-nous pour adapter votre cours à vos besoins en matière d'entreprise de café.

Chaque classe comprend :

• Manuel imprimé pour les étudiants, guide d'étude et certificat de réussite
• Adhésion gratuite au Wholesale Student Buying Club — remises sur l'équipement pour les anciens de 5 à 20 % auprès de fournisseurs partout au Canada, des économies qui peuvent dépasser le coût du cours lors de l'équipement d'un café
• Accès gratuit à l'application CBI Dialing-In App et au CBI Roast Log — des outils numériques que vous utiliserez longtemps après le cours
• Adhésion Alumni à vie et avantages — y compris un accès exclusif à des consultations à bas prix à la minute, disponibles uniquement pour les diplômés du CBI

Important : Si vous envisagez de suivre ce cours de 2 jours, vous devriez considérer notre Forfait de formation sur les affaires du café et formation barista (4 jours). Dans le forfait de 4 jours, vous obtenez le Forfait complet de formation barista et ce cours sur l'ouverture d'une entreprise de café - qui est de loin notre cours le plus complet et le plus populaire pour apprendre à posséder et gérer votre propre café