Ouvrir un commerce de café (2 jours)

Prérequis : Aucune expérience préalable requise

Le cours commercial peut être suivi en personne ou en ligne, le contenu est le même que vous le suiviez en personne ou en ligne.

À qui s'adresse ce cours :

• Aux nouvelles startups
• Aux entrepreneurs qui ont acheté une entreprise existante
• Aux personnes qui possèdent un emplacement et rêvent d'ouvrir un café mais ne savent pas par où commencer
• Aux propriétaires et exploitants actuels de cafés
• Aux gestionnaires

Horaires des cours :
Jour 1 : de 10h30 à 16h00
Jour 2 : de 10h30 à 16h00

Inscription : Veuillez nous contacter par e-mail ou par téléphone 416-844-9913 afin que nous puissions organiser les dates de votre cours. Nous pouvons nous adapter à tous les fuseaux horaires, heures de la journée, jours de semaine et week-ends - il suffit de nous demander et nous serons heureux de programmer votre cours pour qu'il convienne le mieux à votre emploi du temps personnel.

Programme : Ce cours est conçu pour vous aider à planifier, concevoir et réfléchir de manière critique au processus d'ouverture de votre propre café.

Les affaires sont beaucoup plus compliquées qu'au cours des décennies précédentes. Vous êtes maintenant en concurrence avec des personnes et de grandes chaînes de cafés qui ont des moyens sophistiqués de collecter et d'analyser des données pour vous concurrencer.

Nous sommes là pour vous apprendre à gérer vos risques et à augmenter vos chances de succès en vous enseignant la science des affaires plutôt que de vous fier à vos sentiments et à votre instinct.

Nous comprenons les défis auxquels vous êtes confrontés dans cette économie pandémique. Il est compréhensible que vous ressentiez de l'appréhension vis-à-vis de votre projet de café.

La dure réalité est que, tout comme ce qui se passe sur nos marchés financiers aujourd'hui, de cette pandémie émergeront des opportunités.

Certains cafés ou locaux commerciaux peuvent soudainement devenir disponibles. Notre meilleur conseil est donc de faire vos devoirs maintenant, et de ne pas attendre qu'il soit trop tard.

Ce cours est conçu pour accélérer vos projets afin de vous permettre d'être mieux préparé à saisir les opportunités lorsqu'elles se présentent. Nous répondrons à toutes vos questions avec des conseils personnalisés et vous guiderons à travers le contenu le plus important de notre cours sur le commerce du café, pour les nouvelles startups, l'achat d'entreprises existantes et pour les propriétaires et exploitants qui souhaitent des conseils pour sortir de cette période très difficile.

Certains des sujets abordés :

• Vos avantages concurrentiels
• Le marché canadien du café
• Les attentes des clients et qui ils sont
• Le café de spécialité
• Le contrôle qualité
• Les modèles de service
• La vision
• Ce qu'il faut rechercher, ce qu'il faut éviter et comment recueillir des informations de la bonne manière
• Tout sur la concurrence
• Décisions relatives aux boissons, aux menus et à l'équipement
• Choisir vos fournisseurs d'équipement, votre machine à expresso et votre torréfacteur
• Trouver un emplacement, choisir un entrepreneur général, des artisans et des études de cas
• Marketing, promotions, planification des fêtes et image de marque
• Gestion du personnel, formation du personnel et promotion d'une culture de barista
• Gestion de vos chiffres

Important : Si vous envisagez de suivre ce cours de 2 jours, vous devriez considérer notre Forfait Formation Café et Barista (4 jours). Dans le forfait de 4 jours, vous obtenez le Forfait Complet de Formation Barista et ce cours "Ouvrir une entreprise de café" - qui est de loin notre cours le plus complet et le plus populaire pour apprendre à posséder et à exploiter votre propre café.

Chaque cours comprend :

• Manuel de l'étudiant imprimé, guide d'étude et certificat d'achèvement
• Adhésion gratuite au Club d'achat en gros pour étudiants — remises sur l'équipement pour les anciens élèves de 5 à 20 % auprès de fournisseurs partout au Canada, des économies qui peuvent dépasser le coût du cours lors de l'équipement d'un café
• Accès gratuit à l'application CBI Dialing-In et au journal de torréfaction CBI — des outils numériques que vous utiliserez longtemps après le cours
• Adhésion à vie au programme Alumni et ses avantages — y compris un accès exclusif à des consultations à faible coût à la minute, disponibles uniquement pour les diplômés du CBI