Formation Complète de Barista (2 jours)

Prérequis : Aucune expérience préalable requise.
Durée : 10h30 à 17h les deux jours
Lieu : N'importe quel laboratoire — À votre choix (Montréal, Toronto, Calgary ou Vancouver)

Ce parcours intensif de 2 jours combine nos populaires classes Barista Niveaux 1–2–3–4 en un seul cadre de formation continue et très efficace, à un tarif d'inscription spécial. Un horaire flexible vous permet de choisir vos propres dates. Vous pouvez suivre les cours consécutivement ou les répartir sur différentes semaines (Jour 1 : Niveaux 1 & 2 ; Jour 2 : Niveaux 3 & 4) — il n'y a pas de limite de temps pour compléter votre parcours de cours.

Une fois votre achat terminé, veuillez nous envoyer un courriel pour nous faire savoir quelles dates de cours conviennent le mieux à votre emploi du temps, ou nous pouvons vous aider à choisir parmi notre calendrier en ligne. Une fois les dates réservées, des frais de report standard s'appliquent si les dates doivent être modifiées.

Préférez-vous des dates fixes ?
Si vous préférez prendre les deux jours ensemble comme un seul bloc de cours programmé, vous pouvez consulter notre cours de 2 jours avec les dates régionales publiées ici →

À qui s'adresse ce cours :

• Vous souhaitez obtenir un certificat professionnel de fin de formation et acquérir les compétences pratiques et concrètes nécessaires pour démarrer ou faire progresser votre carrière dans l'industrie du café artisanal de haute qualité et de troisième vague.
• Parfait pour tous, des débutants complets qui commencent leur parcours aux professionnels du café expérimentés qui cherchent à maîtriser l'extraction technique avancée de l'espresso et la science du réglage.
• Les propriétaires et gérants de cafés qui cherchent à améliorer considérablement les normes de boissons, l'efficacité du flux de travail et la constance de leur établissement.

Programme : Même si vous avez lu des livres sur le métier de barista, regardé des vidéos sur YouTube ou si vous avez une expérience préalable dans un café, vous rencontrez probablement encore des difficultés avec la constance de l'extraction et l'art du latte. Ce programme de formation intensif y remédie. Les étudiants reçoivent une instruction personnalisée, étape par étape, reproductible et très pratique de la part de nos formateurs experts.

Vous maîtriserez les mécanismes professionnels d'extraction de l'espresso, le micro-moussage du lait et les techniques avancées d'art du latte (entièrement intégrées à votre programme), la manipulation sécuritaire des moulins et des machines à espresso commerciales, ainsi que les protocoles de dégustation de café. Vous apprendrez à préparer l'ensemble du menu classique d'espresso selon les normes artisanales.

Tout au long de ce programme intensif de 2 jours, vous apprendrez à incarner la véritable mission du barista. Comprendre le "pourquoi" de chaque étape vous rendra entièrement constant pour chaque client, garantissant que votre café offre une saveur et une douceur maximales à chaque fois.

Notre modèle axé sur l'éducation ne contient aucun argument de vente d'équipement ni d'agenda caché – juste une instruction purement professionnelle conçue pour vous permettre d'être le meilleur expert en café possible.

Inscription : Pré-inscription requise, pas d'inscription sur place.

Le nombre de places est strictement limité à de petits groupes, garantissant que la quasi-totalité de votre temps de cours est consacrée à la pratique sur une station d'espresso commerciale en direct.

Offres spéciales : Combinez ce parcours avec notre cours Ouvrir une entreprise de café pour acquérir une maîtrise opérationnelle complète.

Groupes privés : Nous accueillons régulièrement des formations d'équipe privées en semaine et le week-end - il suffit de demander et nous serons ravis de personnaliser un horaire qui correspond le mieux aux besoins de votre entreprise de café.

Chaque cours comprend :

• Manuel de l'étudiant imprimé, guide d'étude et certificat de réussite
• Adhésion gratuite au Club d'achat en gros pour étudiants — remises sur l'équipement pour les anciens élèves de 5 à 20 % auprès de fournisseurs partout au Canada, des économies qui peuvent dépasser le coût du cours lors de l'équipement d'un café
• Accès gratuit à l'application de réglage CBI et au journal de torréfaction CBI — des outils numériques que vous utiliserez longtemps après le cours
• Adhésion à vie aux Anciens élèves et avantages — y compris un accès exclusif à des consultations à faible coût à la minute, disponibles uniquement pour les diplômés du CBI