Entrepreneur en ligne de café-espresso
Entrepreneur en ligne de café-espresso
Avant de vous inscrire : ce que vous apprenez vous appartient, de façon permanente. Notre programme écrit et nos documents demeurent les nôtres et vous sont concédés sous licence pour votre propre entreprise et votre propre clientèle. Voir la Section 3 de nos Conditions d’utilisation.
Prérequis : Aucune expérience préalable requise
Il s'agit d'un cours intensif individuel privé de 3 heures, en direct et en ligne, pour les entrepreneurs et les baristas du café qui souhaitent se lancer dans le secteur des cafés. Vous apprendrez comment et quoi planifier avec des conseils commerciaux et l'inspiration de personnes réelles, pas seulement une leçon préenregistrée. Des connaissances essentielles dont vous avez besoin pour vous lancer sérieusement dans l'ouverture de votre café.
Ce cours ne remplace pas notre « Cours d'ouverture d'entreprise de café » en personne, mais il offre une base de référence à ceux qui souhaitent démarrer le processus de planification de leur projet de café. N'oubliez pas de nous demander votre crédit pour le cours en personne.
Nous utiliserons une salle de réunion virtuelle où les étudiants et les professeurs se rencontreront pour communiquer par voix, vidéo et diaporama. Les questions sont encouragées à tout moment pendant le cours, et une période de questions-réponses est également réservée à la fin de chaque section pour soutenir la discussion du contenu abordé.
Quelques contenus et agenda du cours à couvrir :
- Quel est le paysage canadien du café et où vous situez-vous ?
- Qu'apportez-vous à la table ?
- Vos compétences pertinentes
- Tendances actuelles et attentes des clients
- Collecte d'informations
- Que rechercher et comment choisir un torréfacteur pour votre établissement
- Comprendre et développer votre vision
- Menu des boissons, équipement et coûts
- Études de cas
- Image de marque
- La définition de l'espresso
- Théorie et principes fondamentaux de l'espresso
- Stéréotypes
- Questions et réponses
Chaque cours comprend :
- Manuel de l'étudiant imprimé, guide d'étude et certificat de réussite
- Adhésion gratuite au Club d'achat en gros pour étudiants — remises sur l'équipement pour les anciens élèves de 5 à 20 % auprès de fournisseurs partout au Canada, des économies qui peuvent dépasser le coût du cours lors de l'aménagement d'un café
- Accès gratuit à l'application CBI Dialing-In et au journal de torréfaction CBI — des outils numériques que vous utiliserez longtemps après le cours
- Adhésion et avantages à vie en tant qu'ancien élève — y compris un accès exclusif à des conseils à faible coût à la minute, disponibles uniquement pour les diplômés du CBI
