Forfait Cours Entreprise de Café et Formation de Barista (4 jours) - Montréal (en français)

Forfait 4 jours — Montréal, en français. Ce forfait combine nos deux formations phares à prix réduit : la formation Ouvrir une entreprise de café (2 jours), en ligne et privée (1:1), et la Formation Complète de Barista (2 jours), en personne à Montréal. Achetées ensemble, vous profitez d'un rabais important par rapport à l'achat séparé de chaque formation.

Pourquoi le forfait : plus vous jumelez de formations avec nous, meilleur est le prix. La formation d'affaires en ligne se détaille normalement à 2 099 $ ; dans ce forfait de 4 jours, elle est jumelée à la formation pratique de barista à un tarif nettement avantageux.

1) Formation pratique de barista (2 jours) — en personne, à Montréal
Une formation pratique en petit groupe (jusqu'à 6 personnes) dans notre laboratoire de Montréal. Vous apprenez l'extraction de l'espresso, la texture du lait et l'art latte, le calibrage (« dialing-in »), le nettoyage et le flux de travail derrière le comptoir.

Vous souhaitez uniquement la formation de barista en personne ? Voir notre Forfait Formation Complète de Barista (2 jours) — Montréal, en français.

2) Ouvrir une entreprise de café (2 jours) — en ligne, privée (1:1)
Offerte en direct sur Google Meet, en séance privée individuelle avec un formateur — même contenu que notre formation d'affaires en présentiel, en version personnalisée comparable à une consultation. Comme il s'agit d'une séance privée à horaire flexible, nous fixons ensemble les dates qui vous conviennent (fuseaux horaires, jour ou soir, semaine ou fin de semaine).

Comment réserver : réservez votre place ci-dessus, puis indiquez vos dates préférées dans la case « instructions particulières » (notes de commande) au moment du paiement. Nous vous contacterons pour confirmer un horaire qui vous convient — les places sont attribuées selon le principe du premier arrivé, premier servi.

Prérequis : aucune expérience préalable n'est requise.

Programme de la formation d'affaires — quelques-uns des sujets abordés :

• Vos avantages concurrentiels et le marché canadien du café
• Les attentes des clients et votre clientèle cible
• Le café de spécialité et le contrôle de la qualité
• Les modèles de service et votre vision d'entreprise
• L'analyse de la concurrence : quoi rechercher et quels pièges éviter
• Les décisions liées au menu, aux aliments et aux équipements
• Choisir vos fournisseurs, votre machine à espresso et votre torréfacteur
• Choisir un emplacement, coordonner les corps de métier et analyser des études de cas
• Le marketing, les promotions, la planification saisonnière et l'image de marque
• La gestion des employés, la formation du personnel et la culture barista
• Comprendre et gérer vos chiffres clés

Chaque formation comprend :

• Un manuel de l'élève, un guide d'étude et un certificat de réussite
• Une adhésion gratuite au Club d'Achat en Gros pour Étudiants — rabais exclusifs de 5 à 20 % sur l'équipement auprès de fournisseurs partout au Canada.
• Un accès gratuit à l'application CBI Dialing-In ainsi qu'au CBI Roast Log.
• Une adhésion à vie au réseau des Alumni — incluant l'accès à des consultations à faible coût réservées aux diplômés du CBI.