Cours complet de formation de barista (2 jours) - Vancouver (Laboratoire de Burnaby)
Cours complet de formation de barista (2 jours) - Vancouver (Laboratoire de Burnaby)
Formez-vous ensemble : jusqu'à −44 %
Mêmes dates, même réservation : indiquez 2 ou plus dans « Enter Quantity ». Économies vs chaque partie séparément ($1,116). Détails
Aucune expérience ni machine à espresso requise.
Pour les débutants comme pour les baristas expérimentés. Vous apprendrez une méthode étape par étape que vous pourrez répéter, afin de comprendre pourquoi un espresso se présente d’une certaine façon et comment y remédier. En savoir plus sur le public visé par ce cours
Nouveau dans le monde du café : « Même sans aucune expérience, vous trouverez que c’est un excellent point de départ. » — Y.Porrangi, avis Google
Déjà expérimenté : « Je prépare du café depuis 25 ans, mais j’ai toujours tout appris par moi-même. Ce cours m’a énormément appris et m’a donné des bases sur lesquelles m’appuyer et m’entraîner. » — Scott & Lucy Maloney, avis Google
Prérequis : Aucune expérience préalable requise.
Durée : De 10h30 à 17h les deux jours
Lieu : Laboratoire de Vancouver/Burnaby (3711 1st Ave, Burnaby, Colombie-Britannique, V5C 3V6) : Google Maps ou Apple Maps
Langue d’enseignement : Anglais uniquement.
Vous préférez quatre demi-journées ?
Le même cours est également proposé en quatre sessions consécutives à la mi-journée, du lundi au jeudi, d’environ 10h à 13h30 — consultez notre Cours complet de formation de baristas – Édition de la mi-journée, Vancouver.
À qui s’adresse ce cours :
- Vous souhaitez obtenir un certificat professionnel de réussite et acquérir les compétences pratiques et concrètes nécessaires pour lancer ou faire progresser votre carrière dans l’industrie artisanale du café haut de gamme de la troisième vague.
- Parfait pour tous, des débutants complets qui commencent leur parcours aux professionnels du café expérimentés qui souhaitent maîtriser les techniques avancées d’extraction de l’espresso et la science du réglage.
- Les propriétaires et gestionnaires de cafés qui souhaitent considérablement améliorer les standards de boissons, l’efficacité du flux de travail et la constance de leur établissement.
Programme : Même si vous avez lu des livres sur les techniques de barista, regardé des vidéos YouTube ou acquis une expérience préalable dans un café, vous éprouvez probablement encore des difficultés avec la constance de l’extraction et l’art du latte. Ce programme de formation intensive y met fin. Les étudiants reçoivent une formation pratique, personnalisée, étape par étape, reproductible et hautement concrète de la part de nos formateurs experts.
Vous maîtriserez la mécanique professionnelle de l’extraction de l’espresso, la micro-mousse du lait et les techniques avancées de latte art (entièrement intégrées à votre programme), la manipulation sécuritaire des moulins commerciaux et des machines à espresso, ainsi que les protocoles de dégustation du café. Vous apprendrez à préparer l’ensemble du menu classique de l’espresso selon les standards artisanaux.
Tout au long de ce programme intensif de deux jours, vous apprendrez à incarner la véritable mission du barista. Comprendre le « pourquoi » de chaque étape vous permet d’offrir une constance absolue pour chaque client, garantissant que votre café offre un maximum de saveur et de douceur à chaque fois.
Notre modèle axé sur l’enseignement ne comprend aucune vente d’équipement ni aucun objectif caché — seulement une formation professionnelle et pure conçue pour vous permettre d’être le meilleur expert en café possible.
Ce programme complet regroupe nos cours fondamentaux des niveaux 1, 2, 3 et 4 de barista en un parcours de formation continu et hautement efficace.
Consultez le détail de chaque niveau intégré en suivant ces liens :
Inscription : Préinscription requise, aucune inscription le jour même.
Les groupes de formation sont strictement limités à de petits groupes, garantissant que presque tout votre temps en classe est consacré à la pratique à un poste d’espresso commercial en activité.
Offres spéciales : Combinez ce parcours avec notre cours Ouvrir une entreprise de café pour acquérir une maîtrise opérationnelle complète.
Groupes privés : Nous organisons régulièrement des formations privées pour les équipes en semaine et la fin de semaine — n’hésitez pas à nous contacter et nous serons heureux de personnaliser un horaire qui répond le mieux aux besoins de votre entreprise de café.
Chaque cours comprend :
- Manuel imprimé pour les étudiants, guide d’étude et certificat de réussite
- Adhésion gratuite au Club d’achat en gros pour étudiants — rabais de 5 à 20 % sur l’équipement pour les anciens étudiants auprès de fournisseurs partout au Canada, des économies qui peuvent dépasser le coût du cours lors de l’aménagement d’un café
- Accès gratuit à l’application de réglage CBI et au journal de torréfaction CBI — des outils numériques que vous utiliserez longtemps après le cours
- Adhésion et avantages à vie pour les anciens étudiants — y compris un accès exclusif à des consultations à bas prix à la minute, disponibles uniquement pour les diplômés de CBI
