Laboratoire de Toronto – Dégustation de café guidée, étape par étape

La meilleure façon d'apprendre à déguster le café est de faire une dégustation — pas seulement de regarder quelqu'un d'autre préparer la table. Dans notre formation de barista à Toronto, les étudiants acquièrent une expérience pratique, en réalisant eux-mêmes chaque étape du processus de dégustation.

Du broyage à l'évaluation, en passant par l'olfaction et la dégustation, ils pratiquent chaque étape afin de pouvoir la reproduire en toute confiance chez eux ou dans un café. Cette approche pratique permet aux étudiants de développer leurs compétences sensorielles et leurs connaissances en matière de café à un niveau beaucoup plus approfondi, en s'appuyant sur ce qu'ils apprennent dans notre cours complet de barista.

Observer ne suffit pas — c'est en faisant soi-même que l'on apprend vraiment.