Café Saltbox Aurora
« Le Canadian Barista Institute m’a donné la confiance et les connaissances nécessaires pour ouvrir mon propre café à Aurora, en Ontario. Jamie a été formidable. Nous avons appris les bases de l’ouverture d’un café, y compris les bons, les mauvais et les aspects les plus difficiles de ce domaine. Ces connaissances m’ont vraiment aidée à me préparer aux premiers mois suivant l’ouverture, lorsque je me demandais si j’avais pris la bonne décision, car c’était vraiment difficile. Presque un an plus tard, je mets en pratique les outils que j’ai appris avec Jamie et mon entreprise continue de se développer. C’est toujours beaucoup de travail, mais je sais ce qu’il faut faire grâce à Jamie et à la formation que j’ai suivie au CBI. »
Sandra Farran, propriétaire et exploitante,
Café SaltBox, 42 Wellington St E, Aurora, ON L4G 1H5
