Techniques avancées de Latte Art et de versement

Prérequis : Formation complète de barista (niveaux de barista 1, 2, 3 et 4), sans exception.
Durée : Vous pouvez choisir une heure, deux heures ou trois heures pour votre cours privé.
Lieu : 3711 1st Ave, Burnaby, Colombie-Britannique, V5C 3V6 Google Maps ou Apple Maps
Langue d’enseignement : Anglais uniquement.

Cours privé avancé, en tête-à-tête avec l’instructeur.

Aperçu du cours :

• Révision de la préparation de l’espresso : l’espresso est votre toile. Il doit être parfait, sinon votre art en pâtira. On vous demandera de démontrer à la perfection les étapes apprises au niveau 1 de la formation de barista.
• Qualité et fraîcheur du café
• Qualité et fraîcheur du lait
• Hygiène adéquate
• Texturage et versement avancés, en commençant par une révision des quatre motifs de base (cercle, cœur, cœur détaillé et rosetta), puis en progressant vers des motifs avancés tels que la tulipe, le cygne et la rose. La progression de chaque élève dépendra de ses aptitudes et de ses efforts.
• Chaque versement sera accompagné d’instructions et de discussions.
• De subtils changements sont apportés au texturage du lait et au versement pour mettre en valeur les motifs élaborés du latte. Vous apprendrez également les techniques avancées de texturage, d’empilage, de poussée et de contrôle du débit.

Votre instructeur en latte est un barista de niveau compétition qui a entraîné des baristas participants à des compétitions.