Ouvrir une entreprise de café (2 jours) - Montréal

Prérequis : Aucune expérience préalable requise.
Durée : 10h30 à 17h les deux jours
Lieu : 162 Rue Benjamin Hudon Saint-Laurent, Québec, H4N 1H8 Google Maps ou Apple Maps

À qui s'adresse ce cours :

• Nouvelles entreprises en démarrage
• Entrepreneurs ayant acheté une entreprise existante
• Personnes possédant un emplacement et rêvant d'ouvrir un café, mais ne sachant pas par où commencer
• Propriétaires et exploitants de cafés actuels
• Gestionnaires

Programme : Ce cours est conçu pour vous aider à planifier, concevoir et réfléchir de manière critique au processus d'ouverture de votre propre café.

Le monde des affaires est bien plus complexe qu'il y a quelques décennies. Vous êtes maintenant en concurrence avec des individus et de grandes chaînes de café qui disposent de moyens sophistiqués pour collecter et analyser des données afin de vous concurrencer.

Nous sommes là pour vous enseigner comment gérer vos risques et augmenter vos chances de succès en vous enseignant la science des affaires plutôt que de vous fier à vos sentiments et à votre instinct.

Nous comprenons les défis auxquels vous êtes confrontés dans cette économie de pandémie. Il est compréhensible que vous puissiez ressentir de l'appréhension à l'égard de votre projet de café.

La dure réalité est que, tout comme ce qui se passe sur nos marchés financiers aujourd'hui, cette pandémie fera émerger des opportunités.

Certains cafés ou emplacements commerciaux pourraient devenir disponibles. Notre meilleur conseil est donc de faire des recherches dès maintenant et de ne pas attendre qu'il soit trop tard.

Ce cours est conçu pour accélérer vos projets afin de vous permettre d'être mieux préparé à saisir les opportunités lorsqu'elles se présentent. Nous répondrons à toutes vos questions avec des conseils personnalisés et vous guiderons à travers le contenu le plus important de notre cours sur le commerce du café, pour les nouvelles entreprises en démarrage, l'achat d'entreprises existantes et pour les propriétaires et exploitants qui souhaitent des conseils pour naviguer hors de cette période très difficile.

Certains des sujets abordés :

• Vos avantages concurrentiels
• Le marché canadien du café
• Les attentes des clients et qui ils sont
• Café de spécialité
• Contrôle qualité
• Modèles de service
• Vision
• Ce qu'il faut rechercher, ce qu'il faut éviter et comment recueillir des informations de la bonne manière
• Tout sur la concurrence
• Décisions relatives aux boissons, au menu alimentaire et à l'équipement
• Choisir vos fournisseurs d'équipement, votre machine à expresso et votre torréfacteur
• Trouver un emplacement, choisir un entrepreneur général, des artisans et des études de cas
• Marketing, promotions, planification des fêtes et image de marque
• Gestion du personnel, formation du personnel et promotion d'une culture barista
• Gestion de vos chiffres

Inscription : Veuillez nous contacter afin que nous puissions organiser les dates de votre cours. Nous pouvons nous adapter à tous les fuseaux horaires, heures de la journée, jours de semaine et week-ends - il suffit de demander et nous serons heureux de planifier votre cours pour qu'il s'adapte au mieux à votre emploi du temps personnel.

Taille des classes : Les classes sont petites, mettant l'accent sur les opportunités d'apprentissage pratique.

Groupes privés : Nous proposons des formations personnalisées pour les groupes privés en semaine et le week-end. Contactez-nous pour adapter votre cours à vos besoins en matière de commerce de café.

Chaque cours comprend :

• Manuel de l'étudiant imprimé, guide d'étude et certificat de réussite
• Adhésion gratuite au Club d'achat en gros pour étudiants — remises sur l'équipement de 5 à 20 % pour les anciens élèves auprès de fournisseurs partout au Canada, des économies qui peuvent dépasser le coût du cours lors de l'équipement d'un café
• Accès gratuit à l'application CBI Dialing-In et au journal de torréfaction CBI — des outils numériques que vous utiliserez longtemps après le cours
• Adhésion et avantages à vie pour les anciens élèves — y compris un accès exclusif à des services de conseil à faible coût à la minute, disponibles uniquement pour les diplômés du CBI

Important : Si vous envisagez de suivre ce cours de 2 jours, vous devriez considérer notre Forfait Entreprise de café et Formation Barista (4 jours). Dans le forfait de 4 jours, vous obtenez le Forfait complet de formation Barista et ce cours d'ouverture d'une entreprise de café - qui est de loin notre cours le plus complet et le plus populaire pour apprendre à posséder et à exploiter votre propre café.